طرز پخت کیک اسفنجی و پف دار در اون توستر

طرز پخت کیک اسفنجی و پف دار در اون توستر

پختن کیک برای بسیاری از افراد کار دشواری است و بسیاری از افراد از شل بودن و یا نپختن وسط کیک شکایت دارند.با پیشرفت تکنولوژی و به میان آمدن لوازم برقی جدیدی که کار پخت و پز را آسان تر و سهل تر می نمایند،افراد زمان کمتری را صرف انجام آشپزی و سایر امور مربوط به خانه می نمایند.از جدیدترین لوازم برقی خانگی که کار پخت کیک را انجام می دهد آون توستر یا در اصطلاح عامیانه توستر می باشد.

با اون توستر چه غذاهایی را میتوان پخت؟

از مهمترین غذا یا دسری که با توستر قابل تهیه می باشد کیک است.پختن کیک در آون توستر برای بسیاری از افراد مشکل بوده و همیشه از کیک تهیه شده خود شکایت دارند.در ادامه نحوه صحیح کار با توستر را شرح خواهیم داد.

از دیگر غذاهایی که می توان با توستر تهیه کرد.انواع مرغ سوخاری،اکبر جوجه و سایر انواع پخت مرغ،انواع شیرینی ها و دسرها،خشک کردن میوه ها و …

در مقالات دیگر وبسایت ژیامارکت سایر مقالات در مورد پخت انواع غذا و دسر بصورت کامل شرح داده شده است.

اون توستر چگونه کار می کند؟

اون توسترها در دو نوع کانوکشن دار و بدون کانوکشن وارد بازار شده اند.حال شاید بپرسید کانوکشن چیست؟

کانوکشن قابلیتی است که باعث هدایت یکنواخت گرما درون دستگاه های پخت و پز ميشود.بهره بردن از این تکنولوژی در وسایل برقی باعث مغز پخت شدن غذاها و لذیذتر شدن طعم آنها خواهد شد.پس اگر قصد خرید اون توستر را دارید حتما از اون توسترهای کانوکشن دار انتخاب خود را انجام دهید.

دستگاه های دیگری هم مانند اون توستر وجود دارند که از تکنولوژی کانوکشن برخوردار هستند و مایکروفر،مایکروویو اون ها،سوالاردوم ها و … از این دسنه هستند.اما مهمترین دستگاه که عملکردی شبیه اون توسر دارد،البته با تفاوت های جزئی،دستگاه سرخ کن بدون روغن می باشد.سرخ کن بدون روغن دو تفاوت اساسی با اون توسترها دارد.و این تفاوت ها عبارتند از شکل ظاهری سرخ کن و توستر متفاوت بوده اندازه اون توستر ها بسیار بزرگ تر می باشد و دومین تفاوت در المنت های دستگاه اون توستر می باشد که سرخ کن یک المنت بالایی را دارد اما اون توستر از هر دو المنت بالایی و پایینی برخوارد است.

کدام برند اون توستر کانوکشن دارد؟

برند روگن با نام لوازم خانگی روگن در بازار ایران شناخته شده است.کیفیت و کارایی از مهمترین اهداف در طراحی و تولید لوازم برقی این برند می باشد.این شرکت انواع اون توسترها را وارد بازار نموده،اما دو مدل از جدیدترین مدل های اون توستر این شرکت مدل های اون توستر روگن مدلru2520 و اون توستر روگن مدل ru2530 می باشد که هر دوی آنها دارای قابلیت کانوکشن هستند و فقط در مدل و طراحی تفاوت دارند.

دستور پخت کیک در اون توستر

مواد لازم برای پخت کیک اسفنجی در توستر

• تخم مرغ (بزرگ) سه عدد
• شکر یک فنجان
• آرد کیک سه لیوان
• بیکینگ پودر یک قاشق چای‌خوری
• کره (آب شده) یا روغن مایع 2/3 لیوان
• آب گرم یک قاشق غذاخوری
• وانیل یک قاشق چای‌خوری
• شیر یک لیوان

در طرز پخت کیک اسفنجی و پف دار در اون توستر اگر از آرد کیک های آماده استفاده می نمایید می توایند وانیل و بیکینک پودر را از دستور پخت حذف نمایید،زیرا که در آرد کیک های آماده همه ی مواد قاطی شده و نیاز به هیچ ماده اضافی نیست.

برای پخت کیک در توستر کدام المنت را روشن کنیم

در طرز پخت کیک اسفنجی و پف دار در اون توستر بایستی در ابتدا المنت پایین را به مدت 10 دقیقه روشن نمایید و سپس اون توستر را در حالت کانوکشن قرار دهید.حالت کانوکشن گرمای حاصله از المنت را بصورت یکنواخت در سراسر اون توستر پخش می نماید

اما تکته بسیار مهم قبل از گذاشتن قالب کیک در توستر چیست؟

در طرز پخت کیک اسفنجی و پف دار در اون توستر حتما به این نکته توجه داشته باشید که قبل از گذاشتن قالب در اون توستر،دستگاه را به مدت 5 دقیقه با هر دو المنت بالا و پایین روشن نمایید و سپس قالب کیک خود را داخل اون توستر بگذارید.

دستور تهیه کیک در اون توستر

در ابتدا باید به این نکته توجه داشت که تخم مرغ ها و شیر بایستی به دمای محیط برسند و سپس تخم مرغ ها را در کاسه ای شکسته و تا زمان تغیر رنگ آنها باید با همزن برقی هم زده شود تا به رنگ کرمی در بیایند.

سپس یک لیوان شیر را به تخم مرغ ها اضافه کرده و دوباره هم میزنیم بعد از چند ثانیه 2/3 لیوان روغن مایع یا کره آب شده ای که به دمای محیط رسیده است را به مواد اضافه می نماییم و دوباره به مدت 2 الی 3 دقیقه هم میزنیم.حال نوبت به اضافه کردن آرد کیک آماده یا آرد مخصوص کیک می رسد.اگر از آرد کیک آماده استفاده می کنید یک پودر آماده کامل را داخل مواد بریزید و دیگر نیازی به اضافه کردن وانیل یا بکینگ پودر نیست.اما اگر از آرد قنادی یا ارد کیک عادی استفاده می نمایید مواد را طبق دستور باهم یا با فاصله کم اضافه کنید.

به این نکته توجه داشته باید برای اینکه کیک شما پف کافی را داشته باشد بایستی حتما جهت همزدن شما به یک طرف باشد و از دکمه برگشت همزن به هیچ وجه استفاده نکنید.

کار همزدن مواد که به پایان رسید نوبت به چرب کردن قالب می رسد.قالب مورد نظر خود را چرب کرده و مواد را داخل آن بریزید و همانطور که در بالا به آن اشاره شد.ابتدا اون توستر را به مدت 5 دقیقه با هر دو المنت روشن نمایید و سپس قالب را داخل آن بگذارید.

اگر قصد دارید همین دسر را در سرخ کن بدون روغن تهیه نمایید توصیه می گردد مقاله طرز تهیه کیک در سرخ کن بدون روغن را دنبال نمایید.

ظرف مناسب برای پخت کیک در توستر

انواع ظروف پخت کیک در بازار وجود دارد و از هر کدام از آنها به دلخواه خود می توانید استفاده نمایید.اما بهترین قالب برای پخت کیک قالب هایی هستند که ازتفاع کم و اندازه متوسطی دارند و معمولا قالب های تفلونی مناسب ترین قالب ها هستند.البته باید در شستشوی آنها نهایت دقت را لحاظ کنید که قالب زدگی و خط و خش نداشته باشد.

پخت کیک در قابلمه روحی در توستر

اگر می خواهید از قابلمه روحی برای پخت کیک استفاده نمایید بهتر است به دقت به نکات زیر توجه نمایید؛

• حتما در کف قابلمه روحی از کاغذ روغنی استفاده نمایید
• بعد از پهن کردن کاغذ روغنی کف قابلمه را آرد پاشی نمایید تا در انتها کیک به راحتی از قابلمه جدا شود.

زمان پخت کیک در توستر

معمولا در طرز پخت کیک اسفنجی و پف دار در اون توستر برای پخت یک کیک پف دار در آون توستر حدود 50 دقیقه زمان لازم است و دمای لازم برای پخت آن نیز حدود 180 تا 200 درجه سانتی گراد می باشد.

علت نپختن وسط کیک در توستر

در طرز پخت کیک اسفنجی و پف دار در اون توستر علت اصلی خام ماندن وسط کیک عدم پخت کافی آن است.در ابتدای مقاله به تکنولوژی کانوکشن اشاره کردیم که با استفاده از این عملکرد مغزپخت شده غذاها را شاهد خواهیم بود.اما اگر این تکنولوژی در دسترس نبود چه کاری باید انجام داد؟

بهتر است دمای اون توستر روی 180 درجه و حدود 40 دقیقه از المنت پایین استفاده نماییم و بعد از آن 5 دقیقه از المنت بالا بهره ببریم.در هنگام روشن کردن المنت بالا حتما قالب کیک را بچرخانید تا قسمت های مختلف کیک بصورت یکنواخت پخته شود.