طرز تهیه مرغ شکم پر در سرخ کن بدون روغن|آسان و بدون دردسر❤️

مرغ شکم پر در سرخ کن بدون روغن

مرغ شکم پر از غذاهای پرطرفدار و محبوب ایرانی ها است که در بسیاری از رستوران ها و در اکثر خانه های ایرانی پخته می شود.اما پخت این غذا بصورت عادی مستلزم مصرف مقادیر زیادی از روغن است و برای سلامتی ممکن است مضر باشد.مصرف روغن زیاد دلیل اصلی بسیاری از بیماری های قلبی و عروقی و بیماری های اضافه وزن می باشد که به دنبال آن بیماری های روحی و روانی هم ایجاد خواهد شد.

در چند سال اخیر دستگاه های سرخ کن روانه بازار شدند و اولین سرخ کن ها از نوع غرق روغن بودند و با مصرف زیاد روغن باعث بیماری های عروقی می شدند در نتیجه خواهان آنها کم شد و به مرور از صحنه بازار جهانی لوازم خانگی حذف شدند.

بعد از مدتی وسیله ای با بازار آمد که هواپز نام داشت.هواپز ها با استفاده از یک فن کانوکشن و المنت عملیات پخت را انجام می دادند.اما عیوب فراوانی داشتند که این دستگاه نیز به مرور از این بازار پر تلاطم حذف گردیدند.از عیوب هواپزها می توان به دمای غیر استاندارد این وسیله،شیشه ای بودن کاسه آن که در بسیاری از موارد باعث شکستگی آن میشد و شکل ظاهری آن که دلیل اصلی سوختن یا خشک شدن مواد غذایی در آن بود.

با پیشرفت تکنولوژی و عوض شدن نوع طراحی سرخ کن ها،دستگاهی وارد بازار شد به نام سرخ کن بدون روغن.این وسیله برقی با همان سیستم هواپزها کار می کند.یعنی با استفاده از فن کانوکشن و المنت حرارتی عمل پخت یا سرخ کردن را انجام می دهد.اما شاید بپرسید تفاوت سرخ کن بدون روغن با هواپز در چیست؟

تفاوت در طراحی ظاهری و نوع پخت موادغذایی است.هواپزها با دمای غیر استانداردی که به مواد غذایی وارد می کنند در بسیاری از موقع منجر به خشک شدن یا سوختن این مواد می شوند و طراحی نادرست آن باعث حذف این وسیله از چرخه تولید لوازم خانگی شد.

مرغ شکم پر در هواپز

برای تهیه مرغ شکم پر در هواپز روشی بسیار آسان و بدون دردسر را به شما یاد خواهیم داد.پس حتما ادامه مقاله را مطاله بفرمایید.تا یکبار برای همیشه این روش را فرا گیرید.

مرغ شکم پر در هواپز از خوشمزه ترین غذاهایی خواهد بود که در طول عمرتان نوش جان کرده اید.لذت آشپزی را با این روش درک خواهید کرد و آشپزی به روتین روزانه شما تبدیل خواهد شد.

مواد مورد نیاز برای پخت مرغ شکم پر در سرخ کن بدون روغن

• مرغ درسته 1عدد
• سبزی معطر سرخ شده 2الی 3 قاشق غذاخوری
• رب انار 2 قاشق غذاخوری
• پیاز بزرگ 1عدد
• آلو تازه یا خشک شده 5 عدد
• سیر 2حبه
• کره 20 گرم برای مالش مرغ
• فلفل دلمه ای کوچک 1عدد
• مغز گردوی خشک شده 6 قاشق غذاخوری بسته به ذائقه شما
• زرشک 3 قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زعفران دم کرده، آبلیمو یا آب لیمو ترش به مقدار لازم

مرغ شکم پر در سرخ کن بدون روغن نی نی سایت

آموزش مرحله به مرحله و طرز تهیه مرغ شکم پر در سرخ کن بدون روغن

1. در ابتدا قسمت های اضافی مرغ مانند گردن،نوک بال ها، دُم مرغ، چربی های اضافی که پایین مرغ قرار دارند و پوست های اضافی که میبینید را جدا نمایید.
2. در مرحله بعد داخل شکم مرغ را کاملا درآورده و تمیز نمایید.
3. حالا که دو مرحله بالا را انجام دادید مرغ تمیز تمیز بشورید.
4. زعفرانی را که از قبل دم آورده بودید را آماده کرده و تمام مرغ را به زعفران آغشته کنید و در صورت امکان داخل آن را نیز زعفران بزنید.
5. یک عدد پیاز بزرگ را خلالی کنید و 1/3 را داخل شکم مرغ و بقیه را روی مرغ قرار دهید و با دست به آرامی به مرغ بمالید.
6. سپس فلفل دلمه را به 8 تکه تقسیم کنید و مقداری را داخل شکم و بقیه را روی آن بریزید و دست به پوست مرغ بمالید و مقداری نمک و آبلیمو روی مرغ بریزید و با دست مالش دهید تا نمک و آبلیمو به خورد مرغ بره.
7. در این مرحله نیاز است تا روی مرغ را بپوشانید و به مدت4 تا 6 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مرغ طعم دار شود.
8. در این فاصله که مرغ را داخل یخچال گذاشته اید،یک عدد پیاز را خرد کرده،داخل تابه بریزید و کمی تفت دهید سپس دو حبه سیر را خورد کرده و به پیازها اضافه کنید.آلو،رب انار،سبزی معطر خرد شده ،مغز گردوی خشک شده و ادویه های مورد نیاز که در بالا به آن اشاره نمودیم را مرحله به مرحله اضافه نمایید(هر مرحله دو دقیقه طول بکشد).
9. سرخ کن بدون روغن خود را به مدت 4 دقیقه روشن نمایید تا داخل آن کاملا داغ شده تا به مرغ شوک گرمایی وارد شود.
10. پس از گذشت زمان مورد نیاز،مرغ را از یخچال در آورده موادی را که روی آن ریخته بودیم را جدا می کنیم و داخل سرخ کن بدون روغن قرار می دهیم.
11. پس از گذشت 10 دقیقه مرغ را از سرخ کن بدون روغن بیرون آورده و موادی را که تفت داده بودیم را داخل شکم مرغ میریزیم و سوراخ پشتی و بال و پاهایش را به وسیله یک نخ ببندید و داخل سرخ کن قرار دهید.موادی را هم که روی مرغ ریخته بودیم دوباره اضافه می کنیم و داخل سرخ کن می ریزیم.

بسیاری از کاربران به دنبال طرز تهیه مرغ درسته در ایرفرایر هستند که این آموزش دقیقا مطالبی است که در وبسایت گوگل به دنبال آن گشته اند.

دمای مورد نیاز جهت تهیه مرغ شکم پر در سرخ کن بدون روغن چقدر باید باشد؟

دمای مورد نیاز برای پخت مرغ شکم به آیتم های زیادی بستگی دارد.از جمله این آیتم ها کیفیت دستگاه سرخ کن،اندازه مرغ و کیفیت مرغ می باشد.اما اگر یک دمای کلی را برای پخت مرغ شکم پر در سرخ کن بدون روغن در نظر بگیریم،دمای 180 درجه ای مناسب می باشد و در این دما مرغ شما نخواهد سوخت.

زمان مورد نیاز جهت تهیه مرغ شکم پر در سرخ کن بدون روغن چقدر باید باشد؟

اگر از سرخ من بدون روغن استفاده می کنید احتمالا از اولین سوالاتی که برایتان پیش می آید نحوه تنظیم زمان برای دستگاه سرخ کن یا airfryer است. زمان مورد نیاز جهت تهیه مرغ شکم پر در سرخ کن بدون روغن به طور معمول و نرمال حدود 40 دقیقه می باشد.

طرز تهیه مرغ شکم پر در سرخ کن بدون روغن فیلیپس

طرز تهیه مرغ شکم پر در سرخ کن بدون روغن فیلیپس با سایر سرخ من ها فقط از نظر کیفیت پخت متفاوت است و دلیل آن هم کیفیت بالای بدنه و المنت های این وسیله برقی آشپزخانه است.

اگر به دنبال خرید سرخ کن هستید از برندهای معروفی همچون لوازم خانگی فکیر،فیلیپس،نینجا و برندهای میان رده از برندهایی همچون لوازم خانگی روگن و گوسونیک خرید خود را انجام دهید.کمپانی های بزرگی مانندfakir و philips به هیچ عنوان محصولاتی با کیفیت پایین را روانه بازار نخواهند کرد.پس با خیال راحت خرید خود را انجام دهید.

طرز تهیه مرغ شکم پر شمالی

مرغ شکم پر یکی از غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که با مواد اولیه مختلف و به روش‌های متفاوتی طبخ می‌شود¹. این غذا اغلب در فر تهیه می‌شود، اما می‌توانید آن را هم در قابلمه بدون فر پخته و لذت ببرید². در ادامه، طرز تهیه مرغ شکم پر شمالی را به صورت مرحله به مرحله برای شما توضیح می‌دهیم؛

مواد لازم:

– یک عدد مرغ متوسط
– یک عدد پیاز درشت
– سبزیجات معطر (مثل زردچوبه، دارچین، فلفل قرمز، نمک)
– نصف لیوان روغن زیتون
– گردوی خوردشده
– قیسی خوردشده
– آلو خورشتی خوردشده
– زرشک
– کشمش

طرز تهیه مرغ شکم پر گیلانی؛

۱. اگر میخواهید مرغ شکم پر گیلانی خوشمزه و لذیذی را بپزید حتما تمامی مراحل را به دقت انجام دهید،در ابتدا پیاز را بسیار ریز خرد کنید و به همراه ادویه‌ها به مواد داخل شکم مرغ اضافه کنید.
۲. مرغ را شسته و خشک کنید، سپس نمک و فلفل بپاشید و حداقل ۶ ساعت در یخچال استراحت دهید.
۳. مواد میانی را به پیاز اضافه کنید و روغن زیتون را در این مخلوط بریزید.
۴. چند عدد هویج را برش بزنید و کف ظرف فر بچینید تا مرغ بهتر بپزد.
۵. شکم مرغ را پر کنید و با نخ و سوزن ببندید.
۶. نوک بال‌های مرغ را به‌طرف زیر مرغ تا کنید.
۷. روغن ادویه‌دار را روی پوست مرغ بمالید.
۸. فر را از ۱۰ دقیقه قبل با ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
۹. مرغ را در فر قرار دهید و سبزیجات کنار آن بچینید.
۱۰. یک ساعت بعد ظرف مرغ را از فر درآورید و روغن ته ظرف را روی مرغ و سبزیجات بمالید.
۱۱. حدود ۱۵ دقیقه بعد مجددا همین کار را تکرار کنید.
۱۲. اگر نیازی بود، مرغ را دوباره در فر بگذارید تا حسابی سوخاری شود¹³.

با این طرز تهیه، مرغ شکم پر شمالی خوشمزه و مجلسی را در خانه تهیه کنید. بهتر است از شب قبل مرغ را آماده کنید تا مزه‌ دار و خوش پخت شود و لذت آشپزی را با تمام وجود حس کنید.